الفوائد الصحية لتناول المكسرات Health Benefits of Nuts Consumption

المكسرات (المكسرات والفول السوداني) هي أغذية كثيفة المغذيات مع مصفوفات معقدة غنية بالدهون غير المشبعة والمركبات الأخرى النشطة بيولوجيا: البروتين النباتي عالي الجودة والألياف والمعادن والتوكوفيرول والفيتوستيرول والمركبات الفينولية

(high-quality vegetable protein, fiber, minerals, tocopherols, phytosterols, and phenolic compounds).

بفضل تركيبتها الفريدة ، من المرجح أن تؤثر المكسرات بشكل مفيد على

النتائج الصحية. ربطت الدراسات الوبائية بين استهلاك الجوز وانخفاض معدل الإصابة بأمراض القلب التاجية وحصى المرارة في كلا الجنسين ومرض السكري لدى النساء. تشير الأدلة المحدودة أيضا إلى آثار مفيدة على ارتفاع ضغط الدم والسرطان والالتهابات. تظهر الدراسات التدخلية باستمرار أن تناول الجوز له تأثير على خفض الكوليسترول ، حتى في سياق النظم الغذائية الصحية ، وهناك أدلة ناشئة على الآثار المفيدة على الإجهاد التأكسدي والالتهاب وتفاعل الأوعية الدموية

(oxidative stress, inflammation, and vascular reactivity)

. كما يبدو أن ضغط الدم والسمنة الحشوية ومتلازمة التمثيل الغذائي

(Blood pressure, visceral adiposity and the metabolic syndrome)

تتأثر بشكل إيجابي باستهلاك الجوز. وبالتالي فمن الواضح أن المكسرات لها تأثير مفيد على العديد من عوامل الخطر القلبية الوعائية. على عكس التوقعات ، تشير الدراسات الوبائية والتجارب السريرية إلى أن استهلاك الجوز المنتظم من غير المرجح أن يساهم في السمنة وقد يساعد في إنقاص الوزن. تقتصر مخاوف السلامة على الحدوث غير المتكرر لحساسية الجوز عند الأطفال. في الختام ، المكسرات هي أطعمة غنية بالمغذيات ذات فوائد واسعة النطاق للقلب والأوعية الدموية والتمثيل الغذائي ، والتي يمكن دمجها بسهولة في النظم الغذائية الصحية .

وفي هذا الصدد بيَّنت دراسة كبيرة أنَّ استهلاك المكسرات يترابط مع انخفاض معدل الوفيات وغيرها من الفوائد الصحية المهمة الأخرى وفيما يلي ملخص لهذه الدراسة.

Large study links nut consumption to reduced death rate

دراسة كبيرة تربط استهلاك المكسرات بانخفاض معدل الوفيات

قال علماء من معهد دانا فاربر للسرطان (Dana-Farber Cancer Institute) ومستشفى بريغهام للنساء (Brigham and Women's Hospital)